Pão Caseiro de Água sem Sovar: sem Ovo, sem Leite e Fofinho por Dias

Ingredientes

Ingredientes

• 2 xícaras água levemente morna (480 ml)
• 3 colheres de sopa açúcar (30 g)
• 1 colher de sopa fermento biológico seco (10 g)
• 5 colheres de sopa óleo (50 ml)
• 1 colher de chá sal (5 g)
• 4 xícaras bem cheias farinha de trigo sem fermento (700 g)

Modo de preparo

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a água levemente amornada (não pode ser muito quente, senão o pão não cresce). Adicione o açúcar e misture com uma colher até dissolver. Coloque o fermento e misture novamente.

2. Adicione o óleo, o sal e a primeira xícara de farinha de trigo (use a mesma medida da água). Misture bem.

3. Coloque a segunda xícara de farinha e misture; depois a terceira, mexendo sempre — a massa já fica mais pesada.

4. Adicione a quarta xícara e continue mexendo com a colher, sem precisar usar as mãos. A massa está no ponto quando desgruda do fundo da vasilha, sem ficar grudenta por fora.

5. Tampe a vasilha ou cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 40 minutos dentro do forno desligado, até a massa crescer.

6. Unte as mãos com óleo ou polvilhe farinha sobre a massa e mexa um pouco para tirar o ar.

7. Polvilhe farinha na bancada, divida a massa em 3 partes, modele os pães e coloque em forma untada com óleo.

8. Deixe crescer por mais 30 minutos em local fechado, até dobrar de volume — os pães ficam encostados uns nos outros.

9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar. Se quiser mais dourado, aumente a temperatura no final.