Nhoque de Batata Sem Farinha de Trigo

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de alho picado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 cebola picada
• 1 de batatas cozidas e espremidas
• 1 sachê de tempero a gosto
• Salsa picadinha e sal a gosto

Modo de preparo

1. Derreta a margarina e refogue bem o alho e a cebola.

   

2. Em fogo baixo e mexendo sempre, acrescente as batatas espremidas, o amido, as gemas, os temperos e a salsa e o sal a gosto e cozinhe até incorporar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 5 minutos). Deixe amornar.

   

3. Abra as porções de massa em rolos longos sobre uma superfície lisa (polvilhe com amido de milho se necessário).

   

4. E corte os nhoques.

   

5. Coloque em uma assadeira e adicione o molho de sua escolha. Polvilhe com queijo ralado e sirva