Bolo de milho verde da espiga

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e ½ xícaras de açúcar
• 2 espigas grande de milho
• 2 e ½ colheres de manteiga ou margarina (70% ou mais de lipídios)
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Debulhe os grãos de milho. (retire os grãos da espiga cortando com uma faca)

   No liquidificador bata o milho com o de leite.

   

2. Reserve.

   

3. Bata as claras em neve e reserve.

   

4. Na batedeira bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro.

   

5. Adicione a farinha de trigo e o creme de milho reservado e misture até incorporar tudo, coloque o fermento em pó e misture novamente .

   

6. Misture as claras em neve a massa do bolo até incorporar bem.

   

7. Ponha a massa em forma média com furo central untada com margarina e enfarinhada.

   

8. Coloque no forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutinhos ou até que esteja pronto.

   

9. Fica delicioso e bem fofinho.