Massa de Lasanha Caseira

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.

Abra um buraco no centro da farinha e coloque os ovos e o azeite.

Vá misturando a farinha aos ovos, aos poucos, com um garfo.

Quando estiver tudo misturando, mexa com as mãos até obter uma massa unida e homogênea.

Transfira a massa para uma bancada limpa e seca e sove-a por 10 minutos.

Em seguida, coloque a massa dentro de um plástico para uso culinário e deixe-a descansar na geladeira por 40 minutos.

Depois do descanso, corte a massa em 4 pedaços iguais.

Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada pedaço de massa com um rolo, até ela ficar bem fininha.

Com uma faca, acerte as beiradas e corte os quadrados de massa do tamanho que desejar.

Pré-cozinhe das fatias de massa em água fervente com um pouco de óleo.

Retire as fatias de massa da água quente e coloque-as em uma tigela com água gelada, para interromper o cozimento.

Em seguida, monte a sua lasanha a gosto.