Bolo de Banana com Aveia

Ingredientes

• 4 unidades de Banana madura
• 3 unidades de Ovo
• ⅓ xícara de Óleo (80 ml)
• 1 xícara de Açúcar mascavo (170 g)
• 1 colher de chá de Canela em pó
• 2 xícaras de Aveia em flocos finos (160 g)
• ⅓ xícara de Água (80ml)
• 1 colher de sopa de Fermento químico (15 g)

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador 2 bananas picadas, os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, a canela em pó e metade da aveia em flocos e bata por cerca de 2 minutos.

   

2. Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela, (se a massa ficar muito densa coloque um pouco de água 1/3 é o suficiente), depois o restante das bananas picadas, que são 2 unidades, o restante da aveia e o fermento químico e misture novamente.

   

3. Despeje em forma redonda de furo central (a que utilizei tem 23 cm de diâmetro e 9 cm de altura) untada com óleo e com uma mistura de farelo de aveia (1 colher de sopa) e 1 pitadinha de canela em pó.

   

4. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.

   

5. Desenforme de morno para frio.

   

6. Sirva!