A canjica caramelada é uma deliciosa sobremesa típica da culinária brasileira. Feita com grãos de milho branco cozidos e adoçados com leite condensado, açúcar e canela, ela encanta paladares com seu sabor irresistível. Seu preparo é simples e rápido, sendo perfeita para adoçar os momentos em família. Experimente!
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A canjica caramelada é uma deliciosa sobremesa típica da culinária brasileira. Feita com grãos de milho branco cozidos e adoçados com leite condensado, açúcar e canela, ela encanta paladares com seu sabor irresistível. Seu preparo é simples e rápido, sendo perfeita para adoçar os momentos em família. Experimente!
- 150 g Canjica crua
- 450 g Água para cozinhar a canjica
- 500 g Leite intregal
- 200 g Açúcar cristal
- 10 g Canela em pau
- 3 g Canela em pó
- Cravo da índia a gosto
- Especiarias a gosto
- 100 g Água
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Cozinhar o canjica na panela de pressão com 450g de água até amaciar, por cerca de 15 minutos após pegar pressão. (Dica: deixe a canjica de molho de um dia para o outro)
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Levar o açúcar ao fogo e quando começar a caramelizar, juntar 100g de água.
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Assim que derreter completamente, juntar a canjica cozida, o leite e a canela em pau e cozinhar até engrossar.
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Cozinhar até engrossar.
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Polvilhar canela em pó por cima e servir.
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Sirva em seguida.
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