Bolo de Bagaço de Milho com Coco

Receitas de Todos 04 de fevereiro de 2023 Ir pra receita

Receita de Bolo de Bagaço de Milho com Coco.

O bolo de bagaço de milho com coco é uma sobremesa que utiliza como ingrediente principal o bagaço de milho, que é a parte macia do grão depois que a casca é removida. O bagaço é misturado com coco ralado e o utros ingredientes básicos de bolo, como farinha, açúcar, ovos e leite. O resultado é um bolo macio e saboroso, com um toque de sabor de coco.

É uma sobremesa perfeita para ser servida com café ou chá, especialmente em dias quentes. Além de ser delicioso, o bolo de bagaço de milho com coco é uma opção saudável, pois o milho é uma fonte de carboidratos e o coco é rico em gorduras saudáveis.

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Bolo de Bagaço de Milho com Coco

★★★★★ 4,5 · 2 avaliações

Preparo: 30 min
Cozimento: 40 min
Total: 1 h 10 min
Rendimento: 12
Calorias: 256 kcal
Prato: bolos
Cozinha: Brasileira

Ajustar porções: 12

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Ingredientes

1 xícara de bagaço de milho (200 g)
2 unidades de ovo
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
1 e ⅓ xícara de açúcar (240 g)
3 colheres de sopa de manteiga (60 g)
1 pacote pequeno de coco seco ralado (50 g)
½ xícara de fubá mimoso (60 g)
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1 colher de sopa de fermento químico (15 g)

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o bagaço do milho, os ovos, o leite de coco, o açúcar e a manteiga. Bata por 2 minutos.
Transfira para uma tigela e junte o coco ralado e o fubá e mexa bem.
Depois junte aos poucos a farinha de trigo até ficar homogêneo.
Finalize com o fermento químico e mexa novamente.
Transfira para uma forma untada e enfarinhada de 21 cm de diâmetro
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até espetar o palito bem no centro e sair limpo.
Sirva em seguida.