Ingredientes

• 1 xícara de bagaço de milho (200 g)
• 2 unidades de ovo
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 1 e ⅓ xícara de açúcar (240 g)
• 3 colheres de sopa de manteiga (60 g)
• 1 pacote pequeno de coco seco ralado (50 g)
• ½ xícara de fubá mimoso (60 g)
• 1 xícara de farinha de trigo (120 g)
• 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o bagaço do milho, os ovos, o leite de coco, o açúcar e a manteiga. Bata por 2 minutos.

   

2. Transfira para uma tigela e junte o coco ralado e o fubá e mexa bem.

   

3. Depois junte aos poucos a farinha de trigo até ficar homogêneo.

   Finalize com o fermento químico e mexa novamente.

   

4. Transfira para uma forma untada e enfarinhada de 21 cm de diâmetro

   

5. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até espetar o palito bem no centro e sair limpo.

   

6. Sirva em seguida.