Receita de Torta de Maça
A torta de maçã do receitas de todos é aquela receita de mãe que aquece o nosso coração, sabe? Além de ser maravilhosa, os recheios são super saborosos que deixa nossa boca cheia dágua. Confira:
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Receita de Torta de Maçã. A torta de maçã do receitas de todos é aquela receita de mãe que aquece o nosso coração, sabe? Além de ser maravilhosa, os recheios são super saborosos que deixa nossa boca cheia dágua.
- 2 e ½ xícaras e farinha de trigo 300 g
- 2 colheres de sopa de açúcar 30 g
- 1 pitada de sal
- 7 colheres de sopa de manteiga 140 g
- ½ caixinha creme de leite 100 g
- 5 unidades de maçã +-750 g
- 1 xícara de açúcar 180 g
- 1 unidade de limão
- 2 colheres de chá canela em pó
- ½ xícara de Farinha de trigo 60 g
- noz moscada á gosto
- 1 colher de chá de água 5 ml
- 1 colher de sopa de açúcar cristal 15 g
- 1 unidade de gema
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Em uma tigela misture a farinha, o sal, o açúcar.
Adicione a manteiga gelada picada e incorpore tudo com a ponta dos dedos até virar uma farofa.
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Adicione o creme de leite e amasse até soltar das mãos.
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Separe 1/3 da massa para a parte de cima.
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Abra cerca de ⅔ da massa com ajuda de um rolo.
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Transfira para uma forma de 22 cm de diâmetro (a minha tem no fundo 18cm e de altura 4,5cm, tem capacidade de 1,3L).
Deixe rebarbas de cerca de um dedo e retire restantem.
Junte as rebarbas que sobraram com o outro ⅓ de massa, embrulhe a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos, faça o mesmo com a forma.
Enquanto isso prepare o recheio.
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Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e o cabinho e fatie-as.
Coloque em uma tigela, coloque o suco de limão para evitar que escureçam.
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Adicione o açúcar, a canela e a noz moscada e misture bem.
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Depois junte a farinha de trigo, misture tudo e reserve.
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Adicione as maçãs deixando-as mais altas no centro da torta.
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Cubra com a outra parte da massa aberta e aperte as bordas.
E faça uma decoração nas rebarbas com os dedos.
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Pincele a gema misturada com a água,
polvilhe o açúcar cristal e faça um corte em X no meio e mais 6 cortes nas laterais para o vapor sair.
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Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 50 minutos.
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Espere amornar a torta e sirva.
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