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Espaguete de Abobrinha
Avalie essa Receita! Preparo: 30 minutes
Porção: 2
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ingredientes
- 2 unidades de abobrinhas italianas
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ cebola pequena picada
- 1 unidade tomate picado (ou outro legume da sua preferência)
- 1 unidade dente de alho
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de água (coloque aos poucos)
- 1 colher (chá) de mostarda (á gosto)
- 1 colher (sopa) de ketchup (á gosto)
- sal (á gosto)
- pimenta do reino (á gosto)
- orégano (á gosto)
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Modo de Fazer
- Vamos começar pelo molho!Em uma panela coloque um pouco de azeite para refogar a cebola e o tomate.Quando a cebola ficar transparente, junte o alho e refogue por mais um minuto.
- Em seguida coloque o molho de tomate e a água e tempere com sal, pimenta do reino, mostarda, orégano e o ketchup, que aqui vai fazer o papel do açúcar e tirar a acidez do molho.Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada mexendo de vez em quando para não grudar no fundo; reserve.
- Para isso, você vai precisar de um cortador que faça tiras, dá para encontrar em supermercados, lojas de produtos pra casa e até na feira.
- Com o cortador, faça tiras de abobrinha no sentido do comprimento e em seguida, transfira para uma panela com um fio de azeite.
- Tempere com sal e pimenta do reino e refogue por 1 a 2 minutos para ela ficar mais macia.
- Quando a abobrinha estiver no ponto, basta adicionar o molho e servir!
Dicas e Informações
Atenção: a abobrinha chega no ponto muito rápido, então fique atento para não cozinhar demais.
E se você prefere mais al dent, não precisa refogar antes, basta colocar o molho quente por cima e misturar que está bom!
E se você prefere mais al dent, não precisa refogar antes, basta colocar o molho quente por cima e misturar que está bom!
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