Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador: Sem Farinha e Sem Fubá
Este bolo de milho cremoso de liquidificador leva só o milho da espiga — nada de farinha, nada de fubá. São 5 ingredientes batidos juntos, e o resultado é um bolo úmido, denso e cremoso, com gosto de milho verde de verdade e toda a fibra dos grãos, porque a massa não é coada.
A massa fica bem líquida mesmo, e é assim que tem que ser: no forno, ela firma e ganha uma textura que fica entre o bolo e a pamonha assada. A Sirlene assa a 200 °C até ficar firme e levemente dourado por cima — simples assim.
Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador: Sem Farinha e Sem Fubá
Só milho, ovos, açúcar, manteiga e leite batidos no liquidificador. Massa líquida que assa cremosa, sem farinha e sem fubá.
Ingredientes
Ingredientes
- 4 unidades ovos (cerca de 200 g)
- 1 xícara de chá açúcar (185 g)
- 2 e 1/2 xícaras de chá milho verde cru (340 g de grãos, cerca de 4 espigas)
- 1/4 xícara de chá manteiga (50 g)
- 2 xícaras de chá leite (420 ml)
Modo de preparo
Modo de preparo
Lave bem as espigas de milho e, com a ajuda de uma faca, separe os grãos do sabugo.
Bata no liquidificador os grãos de milho com o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
A massa fica bem líquida — é o ponto correto; não coe e não adicione farinha.
Despeje a massa em uma forma de 20 x 10 cm untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 45 minutos, até o bolo ficar firme e levemente dourado.
Espere amornar para cortar: ele termina de firmar fora do forno.
Dicas da Sirlene
- Não estranhe a massa líquida: é o ponto certo desta receita. Não adicione farinha nem fubá, ou o bolo perde a cremosidade.
- Como a massa não é coada, o bolo é rico em fibras; bata bem os grãos para a textura ficar uniforme.
- Na lista de ingredientes vai manteiga; no preparo, a receita cita margarina. Seguimos a lista (manteiga), mas as duas funcionam.
- Unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar: forma uma casquinha fina e caramelizada em volta do bolo.
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