Como Fazer Pudim de Trigo Econômico

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Essa receita de pudim de farinha de trigo é uma ótima opção mais econômica e muito saborosa. Além disso, não precisa ir no forno, então veja abaixo como fazer essa gostosura.

Veja Também: Pudim de trigo

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Pudim de Trigo Econômico

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Preparo: 1 hour
Porção: 12

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ingredientes
 

Calda:

  • 1 xícara de açúcar (180 g)
  • ½ xícara de água (120 ml)

Massa:

  • 3 unidades ovos
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 e ½ xícara de açúcar (270 g)
  • 2 xícaras de leite (480 ml)
  • 1 xicara de farinha de trigo (144 g)

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Modo de Fazer
 

Calda:

  • Como fazer calda de caramelo para pudim.
    Em uma panela, coloque o açúcar e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre.
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  • Aos poucos, o açúcar derreterá e formará uma calda dourada, espessa e uniforme. Não tenha pressa, não use fogo alto, pois pode queimar o açúcar, que ficará com um gosto amargo. Se isto acontecer, precisará dispensar a receita e recomeçar o processo.
  • Adicione a água fervente aos poucos, com cuidado, pois espirra e borbulha. Mexa com uma colher de cabo longo (preferência de madeira) até dissolver todo o caramelo na água, que formará grumos assim que a água for acrescentada.
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  • Continue mexendo em fogo baixo, até dissolver todo o açúcar em caramelo e formar uma calda lisa. Desligue o fogo.
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  • Transfira a calda para uma forma (20 cm); Espalhe a calda por toda a forma e reserve.
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Massa:

  • No liquidificador coloque o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga; bata por 2 minutos.
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  • Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos;
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  • Coloque a massa em uma forma redonda que caiba em outra panela, com a calda no fundo.
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  • Cubra com o papel alumínio, coloque água na panela (pouca água para não ferver e derramar).
    Encaixe a forma do pudim na panela, coberto com o papel alumínio.
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  • Coloque uma tampa e espere 40 minutos em fogo baixo; coloque uma faca e se sair limpa está pronto. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
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  • Depois leve a geladeira por 5 horas. Por fim, desenforme
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  • Sirva em seguida.
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