Como preparar a receita de Fatias húngaras
O que é Fatias húngaras?
Para quem não conhece, Fatias húngaras são pãezinhos com uma massa bem fofinha e deliciosa e macia com recheio de coco. Eles são excelentes para o café da manhã e lanche. São maravilhosos, se quer aprender a receita confira logo abaixo:
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Para quem não conhece, Fatias húngaras são pãezinhos com uma massa bem fofinha e deliciosa e macia com recheio de coco. Eles são excelentes para o café da manhã e lanche. São maravilhosos, se quer aprender a receita confira logo abaixo:
- 4 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite morno
- 1 envelope de fermento biológico seco 10 g
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- 1 colher (café) de sal
- 4 colheres de margarina ou manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara de de leite morno
- ½ xícara de açúcar
-
Coloque em uma tigela o fermento biológico, o açúcar e o leite morno e misture.
-
Acrescente os ovos, a manteiga, e o sal.
Misture os ingredientes com uma colher.
-
Em seguida acrescente a farinha de trigo e
continue mexendo com uma espátula ou colher
Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos.
-
Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa.
Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano.
-
Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
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Divida a massa.
-
Polvilhe farinha na sua bancada e abra a metade da massa com um rolo deixe na espessura de 0,5cm em um formato retangular.
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RECHEIO
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Misture a margarina ou a manteiga e o açúcar até formar uma pastinha. Separe em duas porções.
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Espalhe metade do recheio na massa e
enrole como se fosse um rocambole.
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Depois de enrolar corte com espessura de 3cm.
Repita o mesmo processo com a outra metade da massa.
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Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada uma do lado da outra e cubra com um pano.
-
Reserve por mais 40 minutos ou até dobrarem o volume.
-
Misture o leite morno e o açúcar.
Despeje a calda nas fatias já assadas e volte ao forno, por mais 2 minutos para secar.
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Desligue o fogo e sirva as fatias
DICAS
- Se utilizar o coco seco ralado as fatias húngaras duram até 72 horas em temperatura ambiente ou 120 horas sob refrigeração
- Se utilizar o coco fresco ralado as fatias húngara duram até 24 horas em temperatura ambiente e 72 horas sob refrigeração
- Se manter as fatias na geladeira esquente por 15 segundos antes do consumo, vai parecer que acabou de assar
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