Se você procura uma opção mais leve da tradicional coxinha brasileira, a coxinha de batata assada sem farinha é perfeita para quem deseja um salgado saboroso, crocante e sem fritura.
Além de ser uma alternativa mais saudável, essa receita é prática, econômica e ideal tanto para o consumo do dia a dia quanto para quem deseja preparar salgados para vender ou congelar.
O grande segredo está na combinação da batata bem cozida com uma finalização no forno que garante uma casquinha dourada e crocante, deixando a coxinha de batata assada sem farinha ainda mais saborosa.
🥔 Por que fazer coxinha assada sem farinha?
Muitas pessoas estão reduzindo o consumo de frituras e farinha de trigo, seja por saúde, intolerância ou simplesmente por preferência alimentar.
- ✅ Menos gordura
- ✅ Massa leve e macia
- ✅ Fácil digestão
- ✅ Pode ser congelada
- ✅ Ideal para air fryer ou forno
Além disso, o preparo assado evita sujeira na cozinha e reduz bastante o cheiro de óleo.
A coxinha de batata assada sem farinha vem ganhando destaque por ser uma alternativa mais leve e prática para o dia a dia.
🍗 Receita de Coxinha de Batata Assada Sem Farinha
Coxinha de Batata Assada Sem Farinha (Mais Leve e Crocante)
Avalie essa Receita!ingredientes
- 500 g batata cozida
- 1 colher azeite
- 1 gema
- 2 colheres queijo ralado
- 300 g frango desfiado
- Farelo de aveia para empanar
Modo de Fazer
- Misture a batata amassada com azeite e gema.
- Acrescente o queijo e sal.
- Modele as coxinhas recheadas.
- Passe no farelo de aveia.
- Disponha em assadeira untada.
- Asse a 200°C por 30 minutos.
- Vire na metade do tempo para dourar.
Dicas e Informações
🔥 Segredos para deixar a coxinha crocante mesmo assada
Um dos maiores desafios da coxinha assada é conseguir uma casquinha dourada perfeita. Para isso, siga estas dicas:
- Utilize batata bem seca após o cozimento
- Não modele com a massa quente
- Empane com farelo de aveia ou farinha panko
- Borrife azeite antes de levar ao forno
- Asse em temperatura alta (200°C)
Esses pequenos cuidados fazem toda diferença no resultado final.
❄️ Posso congelar a coxinha assada?
Sim! Essa receita é excelente para congelamento.
Como congelar corretamente
- Modele as coxinhas ainda cruas.
- Coloque separadas em uma bandeja.
- Leve ao freezer por 2 horas.
- Depois armazene em sacos bem fechados.
📌 Validade: até 3 meses congelada.
Para preparar, basta levar direto ao forno sem descongelar.
💰 Dica para quem quer vender
A coxinha de batata assada sem farinha tem alta procura atualmente por ser vista como uma opção mais leve.
- Faça versões mini para festas
- Venda kits congelados
- Ofereça opção fitness ou sem trigo
Esse tipo de salgado costuma ter ótima aceitação e boa margem de lucro.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
A coxinha assada sem farinha fica crocante?
Sim. Quando assada em temperatura alta e com leve camada de empanamento,_attach ela forma uma casquinha dourada semelhante à versão frita.
Posso fazer essa coxinha na air fryer?
Pode sim. Basta preparar normalmente e assar na air fryer a 180°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual batata é melhor para a massa?
A batata inglesa é a mais indicada, pois possui menos umidade e deixa a massa mais firme.
A massa pode rachar ao assar?
Isso pode acontecer se a batata estiver muito úmida ou se houver excesso de recheio. Sempre deixe o recheio frio antes de modelar.
Dá para fazer sem queijo?
Sim. O queijo ajuda na liga da massa, mas pode ser substituído por uma pequena quantidade de polvilho doce.
Posso usar outro recheio?
- Carne moída
- Queijo
- Frango com requeijão
- Palmito
- Legumes refogados
Essa receita é considerada sem glúten?
Sim, desde que o empanamento utilizado também não contenha trigo.
Segundo recomendações do Ministério da Saúde
, reduzir frituras no dia a dia pode contribuir para hábitos alimentares mais saudáveis.
📌 Conclusão
A coxinha de batata assada sem farinha é uma alternativa prática, saborosa e mais leve para quem deseja aproveitar um salgado caseiro sem fritura. Fácil de preparar e perfeita para congelar, essa receita pode fazer parte tanto do dia a dia quanto de uma excelente opção para venda.
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Experimente preparar essa receita em casa e descubra como a coxinha de batata assada sem farinha pode surpreender pelo sabor e praticidade.
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