Sopa de feijão com macarrão
Quando as temperaturas começam a cair, nada é mais reconfortante do que desfrutar de uma saborosa sopa, concorda? E para os apreciadores de uma sopa mais consistente, a combinação de feijão e macarrão é sempre uma escolha acertada. Com uma preparação simples e utilizando ingredientes comuns do dia a dia, esse prato é versátil para os dias frios, proporcionando uma refeição saborosa sem demandar muito esforço.
Servings 4
Ingredients
- 3 xícaras de feijão cozido 600g
- 2 xícaras de água filtrada 480ml
- 1 unidade de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 unidade de cenoura picada
- 1 unidade de abobrinha picada
- 1 unidade de batata picada
- sal a gosto
- 1 de Macarrão tipo espaguete (1 xícara) 120g
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Colorau a gosto
Instructions
- Coloque no liquidificador o feijão cozido e um pouco de água.Bata bem.Caso a pele do feijão não desmanche você pode coar.
- Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho.
- Em seguida coloque todos os legumes e deixe dar uma pré cozida, se precisar vá pingando água para não queimar.
- Acrescente o feijão batido e tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto e mexa bem.Deixe no fogo até levantar fervura.
- Quando estiver borbulhando acrescente o macarrão e mexa a cada 1 minuto.Deixe cozinhar por 4 minutos desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
- Depois de um tempo de descanso, cerca de 15 minutos a sopa fica bem cremosa.
