O 'Recheio de Leite Ninho Trufado ' é um dos mais populares hoje em dia. Esta receita de recheio com leite de ninho trufado vem da chef Bia Melo, dona da Doçaria Melo, todos adoram este recheio delicioso.
Course Sobremesa
Cuisine Brasileira
Keyword bolo, cobertura, pudim de leite ninho, recheio, torta, trufado
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 20 minutesminutes
Total Time 40 minutesminutes
Servings 10
Ingredients
500mlde chantilly batido
200mlde leite condensado
200gramasde leite ninho
300gramasde chocolate branco
Instructions
Raspe o chocolate branco e divida-o em duas porções iguais.
Derreta uma das partes do chocolate em banho-maria ou no microondas (faça uma pausa a cada 30 segundos para misturar) e reserve a outra parte.
Na batedeira, bata o chantilly em ponto firme.
Adicione o leite condensado, o leite de ninho e o chocolate branco derretido e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
Desligue a batedeira, adicione as raspas de chocolate reservadas e misture.
Empregue no bolo.
Video
Notes
Se você nunca consegue chegar ao ponto de chantilly ou usa uma batedeira normal (não planetária), não há problema. No vídeo abaixo, da própria Bia Melo, aprenda todas as dicas para levar o chantilly até o ponto e fazer o recheio de leite ninho trufado perfeito:
