Em uma panela de pressão em fogo alto coloque o óleo e espere aquecer

Em uma panela de pressão em fogo alto coloque o óleo e espere aquecer

Acrescente a carne e não mexa muito, só mexa quando dourar bem de um lado, isso fará com que ela sele bem

Depois junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta do reino e misture bem

Deixe refogar uns 2-3 minutos, mexa para soltar todo o sabor do fundo da panela

Em seguida junte o tomate misture e já acrescente água quente, cerca de 1 litro

Tampe a panela e leve ao fogo alto

Quando pegar pressão abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos

Desligue o fogo e, quando toda a pressão sair, abra a panela

Acrescente a mandioca e se você ver que a água já baixou muito acrescente mais água quente (cerca de 1-2 xícaras) prove também o caldo e se for preciso acerte o sal

Tampe a panela novamente e deixe cozinhar por mais 15 minutos

Desligue o fogo e, quando toda a pressão sair, abra a panela

A mandioca deve ficar bem macia assim como a carne

Junte o cheiro verde e sirva