Rabanada tradicional
A 'Rabanada' é um prato de origem portuguesa que sempre faz sucesso no Natal. Reza a lenda que a 'Rabanada' era muito apreciada em Portugal porque é uma sobremesa económica, afinal, é feita com pão. Veja a receita abaixo:
Servings 6
Ingredients
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 baguete de pão francês ou 4 pães franceses
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 pitada de canela
- óleo de girassol (para fritar)
- açúcar e canela a gosto (para polvilhar)
Instructions
- Corte a baguete ou os pães franceses em fatias médias.
- Em um refratário, misture o leite e o leite condensado e mergulhe as fatias de pão até que elas estejam bem molhadinhas.
- Em outro refratário, bata os ovos e adicione a canela.
- Passe as fatias de pão molhadas nos ovos batidos.
- Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha.
- Em seguida, passe cada fatia em um refratário com canela e açúcar a gosto.
- Sirva quente ou coloque na geladeira para servir gelada.
Notes
Dicas:
- O óleo de girassol é excelente pois não deixa um gosto forte na receita.
- Algumas padarias fazem o pão especial para rabanada. Se puser utilizá-lo, é melhor ainda!