Pudim de Sorvete
O pudim mais refrescante do mundo! Que tal aprender a fazer um pudim de sorvete com calda de chocolate super fácil de fazer?Essa receita de pudim de sorvete é feita com leite condensado, o que deixará seu pudim ainda mais cremoso e saboroso.
Servings 8
Ingredients
Caldas:
- 4 colheres (sopa) de achocolatado
- 2 xícaras (chá) de açúcar (380 g)
- ¾ xícara (chá) de água
Sorvete:
- 3 gemas peneiradas
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras em neve
- 1 pitada de sal
Instructions
Calda:
- Leve o achocolatado com a água ao fogo médio até encorpar levemente. Deixe esfriar e espalhe na fôrma caramelada. Leve ao freezer por 1 hora.
Sorvete:
- Misture as gemas com o leite condensado, leite, amido de milho e sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar.
- Misture delicadamente a clara do ovo com o açúcar e o creme de leitee incorpore ao creme de leite condensado já frio.
- Despeje na fôrma e leve ao freezer até endurecer completamente de preferência deixe de um dia para o outro.
- Pronto, agora é so servir.
Notes
Dicas
Ao desenformar, passe o fundo da forma sobre a chama do fogão para que descongele um pouco, ou retire do freezer e deixe por 5 minutos até que se solte.
Se desejar sirva acompanhado com mais cobertura de chocolate.