• Comece hidratando o fubá com 500 ml de água.
  
• Enquanto isso faça o molho e para isso, coloque apenas a carne moída e deixe refogar, sem mexer muito.

  Assim que a carne estiver marrom coloque os temperos como a cebola, alho e cenoura.
  
• Junte o molho de tomate, a água e tempere com sal e pimenta.
  
• Deixe cozinhar em fogo bem baixinho por 40 minutos e finalize com cheiro verde.
  
• Para a polenta, refogue o alho na panela de pressão e junte o fubá com água.
  
• Feche a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos depois de pegar pressão.
  

MONTAGEM

• Em uma travessa, coloque parte da polenta, queijo muçarela.
  
• Coloque o restante da polenta e cubra com o molho de carne moída e finalize com parmesão ralado (opcional).
  
• Sirva.