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Pão de mandioquinha
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5 de 1 avaliação

Pão de Mandioquinha

Sinta o prazer de saborear o delicioso Pão de Mandioquinha, uma receita única e cheia de sabor. Com a maciez da mandioquinha, cada mordida se torna uma experiência incrível. Surpreenda-se com esse pão artesanal, perfeito para acompanhar suas refeições ou para um lanche especial. Experimente hoje mesmo!
Course Pães
Cuisine Brasileira
Keyword mandioca, mandioquinha, pão, pão de mandioquinha, receita
Prep Time 2 hours 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings 9
Calories 189kcal

Ingredients

  • 1 xícara de Mandioquinha cozida e picada 150g
  • 1 unidade de Ovo
  • 1 envelope de Fermento biológico seco 10g
  • 2 colheres de sopa de Açúcar 30g
  • ⅓ xícara de Leite morno 80ml
  • 3 colheres de sopa de Óleo 39ml
  • 2 e ⅓ xícaras aprox. de Farinha de trigo 280g
  • 1 colher de chá de Sal 5g

PARA PINCELAR

  • 1 unidade de Gema
  • 1 colher de chá de Leite 5ml

Instructions

  • Coloque no liquidificador a mandioquinha, o ovo, o fermento biológico, o açúcar, o leite morno e o óleo e bata por 1 minuto.
    Pão de mandioquinha 1
  • Transfira para uma tigela e adicione metade da farinha de trigo e o sal e mexa bem.
    Comece a acrescentar o restante da farinha de trigo aos poucos, até ficar uma massa menos pegajosa.
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  • Trabalhe com a massa por uns 5 a 8 minutos.
    Unte uma tigela com uma fina camada de óleo e tampe com um pano.
    Deixe crescer em local sem corrente de ar por 40 minutos.
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  • Polvilhe farinha na bancada desvire a massa e abra com a ponta dos dedos fazendo um quadrado
    Divida a massa em 9 partes de aproximadamente 65g cada
    Modele os pães (fiz aqui bolinhas, mas você pode fazer como se fossem bisnagas)
    Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada (utilizei uma assadeira de 20x20cm, pois queria que eles grudassem uns nos outros)
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  • Polvilhe farinha na bancada desvire a massa e abra com a ponta dos dedos fazendo um quadrado.
    Divida a massa em 9 partes de aproximadamente 65g cada.
    Modele os pães (fiz aqui bolinhas, mas você pode fazer como se fossem bisnagas).
    Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada (utilizei uma assadeira de 20x20cm, pois queria que eles grudassem uns nos outros).
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  • Tampe e deixe crescer novamente em local sem corrente de ar por 40 minutos.
    Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães.
    Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.
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  • Sirva.
    Pão de mandioquinha

Nutrition

Calorias: 189kcal