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Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense
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5 de 3 avaliação

Pão de Coco de Páscoa Receita Cearense

A Receita de Pão de Coco de Páscoa Receita Cearense que tem como principal ingrediente o coco ralado. Essa iguaria é bastante popular na região Nordeste do Brasil durante a Semana Santa e é muito apreciada por sua textura macia e sabor adocicado.
Course Pães
Cuisine Brasileira
Keyword cearense, pão cearense, pão de coco, páscoa, receita, receita cearense
Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings 10
Calories 187kcal

Ingredients

MASSA

  • ½ pacote de coco em flocos desidratado 50 g
  • ⅓ xícara de água morna 80 ml
  • 2 xícaras de farinha de trigo 240 g
  • 1 envelope de fermento biológico seco 10 g
  • 1 e ½ colher de (sopa) de açúcar 22 g
  • ¼ xícara de leite de coco 60 ml
  • 2 colher de (sopa) de manteiga 40 g
  • 3 unidades de gema
  • ½ colher de (chá) de sal 2 g

COBERTURA

  • ½ colher de (sopa de açúcar cristal 7 g
  • água para borrifar
  • coco em flocos desidratado

Instructions

MASSA

  • Inicie hidratando o coco em flocos com a água morna
    Deixe reservado por uns 15 minutos enquanto prepara o pão
    Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense 1
  • Em uma tigela coloque metade da farinha, o fermento biológico e o açúcar e misture
    Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense 2
  • Adicione o leite de coco, a manteiga em temperatura ambiente e as gemas
    Misture os ingredientes com uma colher
    Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense 3
  • E acrescente o restante do coco em flocos hidratado na massa e misture mais um pouco
    Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense 4
  • Junte o restante da farinha de trigo mexa um pouco
    E depois o sal
    Continue mexendo com uma espátula ou colher
    Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense 5
  • Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos
    Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa por uns 12 minutos até ficar elástica
    Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense 6
  • Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano
    Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume
    Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense 7
  • Polvilhe farinha na sua bancada e abra a massa com um rolo deixe na espessura de cerca de 1 cm em um formato retangular 20 x 25 cm
    forma retangular de 22cmx10cmx9cm de altura
    Enrole a massa e feche bem a emenda apertando com os dedos
    Transfira para uma assadeira untada e tampe com um pano
    Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense 8
  • Deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos
    Pincele água por cima
    Coloque o coco em flocos e o açúcar cristal
    Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense 9
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35-40 minutos
    Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense 10
  • Desenforme e sirva.
    Pao de Coco de Pascoa Receita Cearense

Notes

O alimento deve ser mantido refrigerado para garantir a sua qualidade e segurança alimentar, podendo ser consumido até cinco dias após a data de preparo. Caso seja armazenado em temperatura ambiente, é importante que seja acondicionado em um recipiente bem fechado e mantido em local seco e arejado, podendo ser consumido em até um dia. É fundamental seguir essas orientações para evitar a contaminação e proliferação de bactérias e garantir o consumo seguro do alimento.
 

Nutrition

Calorias: 187kcal