Panqueca com Farinha Integral
Essa receita de panqueca com farinha integral é com certeza uma excelente opção, pois a farinha integral é rica em fibras e muitos outros nutrientes.
Servings 7
Ingredients
- 1 de ovo grande
- 200 ml de água ou leite
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ⅔ xícara (chá) de farinha de trigo integral 10 colheres de sopa
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
Instructions
- Dentro de um recipiente coloque o ovo ligeiramente batido, o azeite, a água, o sal, a pimenta do reino e a farinha de trigo integral.
- Bata bem até que tudo se misture e vire uma massa bem homogênea. Ou bata tudo no liquidificador.
- Unte uma frigideira e leve para aquecer em fogo baixo. Retire a frigideira do fogo, e com uma concha despeje um pouco de massa no centro, espalhe cobrindo todo o fundo e volte fogo baixo. Espere a massa soltar do fundo da frigideira e doure do outro lado.
- Repita esse procedimento até que acabe toda a massa.
- Recheie como preferir DICAS DE RECHEIO: Frango desfiado, carne moída com molho, frango ao molho branco, frango com brócolis e milho, queijo branco, ricota temperada, peito de peru etc…
- Cubra com molho e queijo. Leve ao forno por 5-8 minutos ou até gratinar.
Notes
DICAS 1: Para deixar a massa mais elástica e fina, recomendo substituir 2 colheres de farinha de trigo integral por farinha de trigo. Pelo número de fatias que esta receita lhe oferece, as 2 colheres de sopa não vão comprometer em nada a sua dieta. Se preferir a massa com sabor um pouco mais forte, substitua a água pelo caldo de galinha caseiro.
DICA 2: Para congelar, basta fazer os discos e colocar dentro de um saco plástico ou um recipiente hermético. Na hora de descongelar, aqueça no forno ou em uma frigideira.