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Mingau de milho verde
Avalie essa Receita! Preparo: 45 minutes
Porção: 3
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ingredientes
- 4 espigas cortadas, ralado ou batidas no liquidificador
- 500 ml de água
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- óleo a gosto
- salsa e cebolinha a gosto
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Modo de Fazer
- Depois de limpo, rale o milho adicionando um pouco de água para lavar o bagaço. Se desejar coe o milho numa peneira para ficar ralo ou se preferir pode se fazer sem coar.
- Em seguida, doure o alho e adicione a água, após levantar fervura coloque o milho ralado.
- E mexa sem parar até que chegue ao ponto.Caso contrário, o amido fica no fundo da vasilha e não dá consistência no caldo.Acerte o sal abaixe o fogo, e cozinhe por 30 minutos.
- O caldo ficará pronto quando cozinhar o milho e a consistência ficar cremosa.
- Sirva logo em seguida!
Dicas e Informações
Dica: Se o creme estiver muito grosso, acrescente um pouco mais de água ou caldo de legumes. Para dar mais sabor e deixar o prato mais bonito, você pode salpicar queijo ralado por cima ou cebolinha.
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