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Manjar de Coco com Calda de Ameixa 10
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Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa tão fácil, mas tão fácil de fazer que nem eu acreditei no porque não tinha feito ainda.🤪Coloque todos os ingredientes do manjar na panela, misture bem e leve ao fogo até engrossar. Tem sobremesa mais simples que essa? Acho difícil.
Course Doces e Sobremesas
Cuisine Brasileira
Keyword ameixa, calda, ceia, coco, manjar, Natal, receita, sobremesa
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 12
Calories 186kcal

Ingredients

Ingredientes para o Manjar:

  • 1 litro de leite
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho maizena
  • 100 gramas de coco ralado 1 pacotinho
  • 1 garrafinha de leite de coco 200ml
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes para a Calda de Ameixas:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícaras (chá) de água quente
  • 1 xícaras (chá) de ameixas secas

Instructions

Modo de Preparo do Manjar:

  • Em uma panela, junte o leite com o amido de milho e mexa até dissolver;
    Em seguida adicione o leite de coco, o coco ralado, o creme de leite e o leite condensado;
    Misture novamente e leve ao fogo médio;
    Mexa sem parar até começar a engrossar e ficar em ponto de mingau;
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  • Em seguida despeje essa mistura numa forma untada com um pouquinho de óleo;
    DICA: o óleo não vai passar sabor para o seu manjar pois é bem pouquinho. Ele vai facilitar na hora de desenformar;
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  • Em seguida cubra a forma com plástico filme ou plastico daqueles de fruta (existe para vender no mercado), deixando bem rente com a mistura;
    Depois é só levar para a geladeira e deixar por no minimo 6 horas.
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Calda de Ameixas:

  • Em uma panela, coloque o açúcar, espalhe e leve ao fogo baixo; Não mexa até que as bordas começarem a caramelar;
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  • Quando as bordas estiverem começando a caramelar, comece a mexer com a ajuda de uma colher;
  • Mexa sem parar até formar uma calda de caramelo;
  • Em seguida vá adicionando a água aos poucos, com cuidado, mexendo sem parar;
    OBS: nesse momento a calda vai ficar bem pegajosa, mas é normal.Continue mexendo até que o açúcar que o açúcar derreta novamente;
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  • Depois adicione as ameixas e deixe ferver por mais 2 minutinhos, mexendo delicadamente em fogo baixo;
  • Aguarde a calda esfriar completamente, fora da geladeira.
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Montagem:

  • Desenforme o manjar;
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  • Em seguida coloque a calda de ameixa por cima;
    Se preferir, decore com coco ralado por cima e sirva!
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Nutrition

Calorias: 186kcal