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Doce de Leite Vegano
Avalie essa Receita! Preparo: 50 minutes
Porção: 20
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ingredientes
- ¾ xícara de aveia em flocos (60g)
- 30 ml água recém fervida para cobrir a aveia
- 2 + ½ colheres de sopa de água fria (150 ml)
- 1 pitada de sal
- 7 colheres de sopa de açúcar de coco
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
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Modo de Fazer
- Deixe a aveia em flocos de molho em água fervente por 30 minutos.
- Com o auxílio de uma peneira descarte a água.
- Bata a aveia com a água no liquidificador até ficar um leite homogêneo.
- O resíduo que fica você pode utilizar em vários preparos doces e salgados
- Depois de coar, você terá o leite de aveia, se desejar coloque essência de baunilha e raspa de noz moscada a gosto
- Em uma panela alta coloque o açúcar e mexa em fogo baixo até derreter e virar um caramelo (é importante deixar em fogo baixo para não queimar)
- Quando o açúcar estiver quase todo derretido acrescente o leite de aveia e continue mexendo (nessa hora o açúcar solidifica um pouco mas é só ir mexendo que ele derrete)
- Com a panela no fogo baixo fique mexendo a mistura até espessar, ficando com consistência semelhante a caramelo.
- Desligue o fogo e deixe seu doce de leite vegano esfriar por completo antes de servir ou guardar em um frasco.
- Sirva essa delicia.
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