Cuscuz Recheado
Está receita de Cuscuz Recheado é um prato típico do Nordeste, delicioso e muito fácil de preparar.
Servings 2
Calories 380kcal
Ingredients
- 2 xícaras de chá de flocão
- 1 xícara de chá de água
- 250 gr de carne de sol
- 2 colheres de sopa de óleo
- ½ cebola picada
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- sal e pimenta do reino a gosto
- coentro picado a gosto
- 4 colheres de sopa de requeijão
Instructions
- Em uma tigela, misture o flocão, a água e sal a gosto.
- Misture até obter uma farofa solta e úmida.
- Tampe e deixe descansar por 5 a 7 minutos.
- Cozinhe a carne de sol na panela de pressão por 20 minutos (após pegar pressão).
- Escorra a carne de sol e bata no liquidificador ou no processador até ela desfiar.
- Em uma panela, refogue a cebola no óleo.
- Acrescente o tomate e o coentro e deixe refogar até o tomate desmanchar um pouco.
- Adicione a carne de sol e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Desligue o fogo e reserve.
Montagem
- Na cuscuzeira, coloque uma camada de cuscuz.
- Adicione uma camada de carne de sol, seguida do requeijão.
- Cubra com o cuscuz restante.
- Deixe cozinhar por 15 minutos e sirva em seguida.
Nutrition
Calorias: 380kcal