Creme Caramel (Flan)
A sobremesa é uma das principais partes de uma refeição e, quando bem feita, pode proporcionar uma experiência gastronômica memorável. Uma das sobremesas mais clássicas e queridas em todo o mundo é o crème caramel, também conhecido como pudim, que conquista paladares há décadas.
Servings 8
Ingredients
CARAMELO
- 40 g de água
- 120 g de açúcar refinado
CREME
- 40 g de gemas de ovos
- 4 g de baunilha
- 400 g de leite
- 80 g de açúcar refinado
Instructions
Caramelo
- Leve o açúcar ao fogo baixo até o ponto de caramelo, logo em seguida adicione a água. Despeje na forma de buraco no meio e reserve.
Creme
- Juntar todos os ingredientes, mexer e peneirar.
- Coloque na forma caramelada.
- Asse em banho-maria, leve ao forno a uma temperatura média, entre 150°C e 170°C.
- Asse até coagular o creme;Deixe esfriar para desenformar.
- Sirva.
