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Cheesecake
Avalie essa Receita! Preparo: 4 hours 10 minutes
Porção: 12
Calories: 269kcal
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ingredientes
BASE
- ½ pacote de Biscoito maizena ou de leite (100 g )
- 2 e ½ colheres de sopa de Manteiga ou margarina (50 g)
RECHEIO
- 450 de cream cheese
- 1 pote de Iogurte natural (170 g)
- 1 xícara de açúcar (180 g)
- 2 unidades de ovo
- 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
- ½ unidade de raspas de limão
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Modo de Fazer
BASE
- Coloque em um processador ou liquidificador o biscoito e triture
- Quando ficar uma farofinha fina derreta a manteiga e adicione ao biscoito.Bata mais um pouco para misturar.
- Transfira a mistura úmida da farofa para uma forma com fundo removível de 20 cm de diâmetro e pressione com a parte de trás de uma colher ou com os dedos para que a farofa cubra completamente o fundo. Coloque a forma na geladeira e em seguida, cubra a parte externa da forma com papel alumínio para evitar a entrada de água do banho-maria.
RECHEIO
- Coloque o cream cheese na batedeira e bata por 1 minuto em velocidade baixa.
- Adicione o açúcar, o iogurte natural, os ovos, o suco de limão e as raspas de limão bata até ficar fofo.
- Despeje na forma já forrada com papel alumínio.Coloque em banho-maria.Leve ao forno pré aquecido a 160ºC por cerca de 1 hora e 30 minutos.Leve para a geladeira, para firmar mais um pouco.
- Coloque uma geleia da sua preferência sobre a cheesecake.
- Sirva.
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