Bolo Farofa
Se você não conhece, ou conhece mas nunca comeu o Bolo Farofa, não sabe o que está perdendo. Ele leva farofa no nome devido a sua massa, que é basicamente uma combinação de farinha de trigo, açúcar e manteiga, o que a deixa super crocante, mas que derrete na boca. Fora isso, temos um recheio de leite condensado maravilhoso, que vamos falar a verdade, é um dos nossos ingredientes favoritos!
Servings 18
Calories 179kcal
Ingredients
Creme
- 1 lata de leite condensado 390 g
- 2 gemas
- ¾ xícara de leite 180 ml
- 1 caixinha de creme de leite 200g
- 1 colher (chá) de essência de baunilha 5 ml
Farofa
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo 300g
- 1 e ⅓ xícara de açúcar 240g
- 1 unidade ovo
- 5 colheres (sopa) de manteiga 100g
- 1 colher (sopa) de fermento químico 15 g
Instructions
- Coloque em uma panela o leite condensado e as gemas peneiradas (deixe que as gemas escorram naturalmente pela peneira) misture bem.
- Adicione o leite, e leve ao fogo baixo, quando começar a borbulhar cozinhe por cerca de 6 minutos.
- Quando o creme engrossar retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e o creme de leite, misture e reserve .
Farofa
- Em um refratário misture com as mãos a farinha de trigo, o ovo, o açúcar e a manteiga.
- Por último adicione o fermento.Vai criar uma espécie de farofa.
Montagem
- Coloque 2/3 dessa farofa em forma untada e enfarinhada.Adicione por cima o creme.Cubra com o restante da farofa.Leve ao forno preaquecido 180ºC por cerca de 40 minutos.
- O bolo estará pronto quando bater sobre ele com uma colher e ele estiver um pouquinho crocante!
- Sirva essa delícia!
Nutrition
Calorias: 179kcal