Bolo de Goiabada
Hoje eu quero te mostrar como fazer um bolo que vai fazer muito sucesso! É o bolo de goiabada! Mas não é um bolo qualquer, vou te ensinar a fazer o bolo de goiaba María da Paz da novela! É muito úmido e macio, assim como o original. Se você está babando ao ver esse bolo ou apenas imaginando um bolo cheio de goiabada, já vai ficar com água na boca.
Servings 12
Ingredients
- 100 g de ovos aprox. 2 ovos
- 35 g de óleo
- 132 g de açúcar
- 75 g de leite de coco
- 90 g de farinha de trigo
- 50 g de fubá fino
- 0,5 g de sal (uma pitada)
- 6 g de fermento químico em pó
Recomendo sempre usar as quantidades nas unidades de medidas em peso e volume quando presentes. As quantidades em xícaras/colheres são apenas uma cortesia do sistema e menos precisas.
1 xícara: 250 mL / 1 colher de sopa: 15mL
Instructions
- Na batedeira coloque os ovos com o açúcar e bata até ficar uma espuma branca e firme (aproximadamente 8 minutos).
- Juntar as farinhas, o sal, mexer rapidamente. Junte o óleo e o leite de coco e leve para bater na batedeira por 1 minuto.
- Juntar o fermento e bater mais 20 segundos.
- Aqueça o forno a 140ºC;Despeje a massa numa forma untada; em seguida juntar 30 g de goiabada cascão em cubos pequenos.
- Leve para assar por 30 a 40 minutos.
- Desenforme e sirva.
Notes
Não esqueça de passar a goiabada na farinha se não a goiabada não afunda na massa! O tempo depende de cada forno as vezes pode ser mais ou menos tempo.