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Bolo de Cenoura com Aveia
Avalie essa Receita! Preparo: 1 hour
Porção: 12
Calories: 223kcal
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ingredientes
MASSA
- 2 unidades pequenas de cenoura picada (200 g)
- 3 unidades de ovo
- ¼ xícara de óleo de coco (60 ml)
- ¼ xícara de água (60 ml)
- 1 xícara de açúcar demerara (180 g)
- 2 xícaras de farinha de aveia (160 g)
- 1 colher (sopa) de Fermento químico (15 g)
COBERTURA
- 100 g de chocolate amargo picado
- 3 colher (sopa) de leite (45 ml)
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Modo de Fazer
MASSA
- Coloque no liquidificador a cenoura picada, os ovos, o óleo de coco, a água e o açúcar demerara e bata por 2 minutos. Obs: pode ser feitas substituições, usando óleo de soja e o açúcar cristal.
- Junte a farinha de aveia e bata por mais 30 segundos.Dica: pode ser usar aveia em flocos, basta triturar no processador ou liquidificador.
- Adicione o fermento e mexa com um batedor de claras.
- Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de aveia (forma de 22x28cm).
- Leve ao forno a 200ºC e deixe por cerca de 35 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
COBERTURA
- Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas.
- Depois junte o leite e mexa até ficar homogêneo.
- Despeje sobre o bolo.
- Sirva
Video
Dicas e Informações
Dicas:
- Validade: 2 dias em temperatura ambiente
- 7 dias sob refrigeração (geladeira)
- 90 dias sob congelamento (freezer)
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