Bolo Cuca

4.50 de 4 avaliação

O Bolo Cuca é um bolo tradicional alemão perfeito para o lanche do seu dia a dia. A massa é muito fofa e combina com uma farofa doce crocante e saborosa. Não perca a chance e fça hoje mesmo. Veja abaixo como fazer:

Course Café da Tarde

Cuisine Brasileira

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Prep Time 20

Cook Time 40

Total Time 1

Servings

Ingredients

1 ovo
1 gema
2 e ½ xícaras farinha de trigo
1 xícara leite
½ xícara açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho ou maizena
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres de margarina

FAROFA

½ xícara de açúcar
½ xícara de trigo
2 colheres (sopa bem cheias) de margarina
canela em pó o quanto quiser

Instructions

FAROFA:

Misture os respetivos ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos até conseguir uma consistência de farofa.
Dica: O segredo da farofa de cuca é aperta levemente os ingredientes com as mãos, para conseguir flocos que vão deixar a farofa mais crocante!

MASSA:

Na batedeira bata as gemas de ovo com a clara o açúcar e a margarina por 5 minutos ou até obter um creme fofo e claro. Este procedimento é importante para conseguir um bolo cuca alemã fofinho.
Aos poucos coloque a farinha de trigo peneirada e o leite, sempre batendo em velocidade baixa para incorporar bem os ingredientes. O resultado será uma massa bem consistente. Aos poucos coloque a farinha de trigo peneirada e o leite, sempre batendo em velocidade baixa para incorporar bem os ingredientes. O resultado será uma massa bem consistente. Aos poucos coloque a farinha de trigo peneirada e o leite, sempre batendo em velocidade baixa para incorporar bem os ingredientes. O resultado será uma massa bem consistente. Por fim coloque o fermento em pó e misture bem.
Coloque a massa da cuca numa forma com furo central, untada e enfarinhada. Obs: Se quiser coloque recheio da sua preferência: banana, goiabada, doce de leite... e cubra com a farofa. Leve para assar por 35-40 minutos no forno pré-aquecido a 200ºC ou até dourar.
Quando a cuca estiver pronta retire-a do forno e deixe amornar um pouco antes de desenformar e cortar. Delicie-se com sua cuca de padaria feita em casa e temos a certeza que vai gostar!