Beliscão de Goiabada (integral)
Quando se fala em biscoito de goiabada logo ficamos ficamos com água na boca, não é mesmo? Essas delícias são excelentes para qualquer ocasião: café da manha, lanche, festa junina, festa de aniversário etc. Se você ama goiabada não perca esta receita de beliscão de goiabada (integral) que ensinamos a fazer aqui no Receitas de Todos Brasil!
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Ingredients
MASSA:
- 1 xícara de farinha de trigo integral fina pode usar branca, metade integral ou só farinha branca, todas dão super certo
- ½ xícara de açúcar demerara pode ser refinado
- 1 e ½ colher (sopa) de manteiga pode usar ghee
- ½ caixinha de creme de leite ( ou um pouquinho menos) pode usar nata que também fica maravilhoso
RECHEIO:
- 200 200 gr de goiabada cortada em tiras
- cortador redondo de 4 cm de diâmetro ou use a criatividade
Instructions
- Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e o creme de leite em um recipiente.
- Misture todos os ingredientes da massa até formar uma bola, não precisa sovar, mais precisa ficar macia e com todos os ingredientes misturados, a quantidade de creme de leite pode variar dependendo da farinha que for utilizada, o ponto é até que a massa desgrude das mãos. A massa não pode ficar tão firme ela fica bem amanteigada mesmo; Envolva a massa em um filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Aproveite esse tempo para cortar a goiabada em pequenas tiras.
- Para abrir a massa utilize 2 saquinhos de alimentos ou se quiser pode colocar em uma superfície limpa e enfarinhada.Abra com um rolo de massa até ficar em uma espessura de cerca de 2 mm.
- Utilize cortadores do tamanho que preferir ou se não tiver, pode fazer também com o auxílio da borda de um copo pequeno.
- Coloque no centro da massa a goiabada já cortada.
- Una as laterais ao centro da massa.
- Coloque os beliscões ou goiabinhas, na cesta da AirFryer, um ao lado do outro, e programe por 8 minutos à 200º. No forno convencional, distribua o beliscão em uma forma forrada com papel manteiga.Leve ao forno preaquecido 200 °C por cerca de 30 minutos ou até que fiquem levemente douradosNão coloque pedaços muito grandes de goiabada, pois ao levar para o forno, pode derreter e sair muito para fora grudando assim em sua forma.
- Deixe ficarem douradinhos, pois desta forma duram mais tempo sequinho e crocantes.
- Sirva!
Notes
Depois de tudo pronto deixe esfriar bem e guarde em pote fechado por até 15 dias.
Congelamento: Depois de modelados, ainda crús, podem ser congelados por até 3 meses e preparados na hora que desejar.