Arroz Integral Primavera
Está procurando uma opção para fazer arroz integral? Venha conferir essa receita de Arroz Primavera, feito com legumes, que vão deixá-lo ainda mais saboroso e nutritivo.
Servings 4
Ingredients
- 300 g de arroz integral
- 1 xícara de cenoura em cubinhos
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1 xícara de milho verde congelado
- ½ unidade pimentão vermelho em cubinhos
- ½ unidade cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher de sobremesa de açafrão cúrcuma
- sal, azeite e pimenta a gosto
Instructions
- Ferva dois litros de água com sal e o açafrão, adicione o arroz e cozinhe até estar ao dente.
- Escorra e reserve.
- Aqueça 3 colheres de sopa de azeite, junte a cebola e a cenoura, aguarde a cebola mudar de cor.
- Adicione o alho e refogue rapidamente, na sequência adicione o milho, a ervilha e o pimentão.Acerte o sal e a pimenta.
- Mexa rapidamente, junte o arroz e misture bem.
- Sirva em seguida.
Notes
Dicas: Para o arroz ficar soltinho utilizamos o método simples, no qual o arroz é preparado em água abundante, como no preparo do macarrão/massa.
Este método é excelente para cozinheiros inexperientes e para fazer grandes quantidades de arroz, pois não é necessário medir a quantidade de água com precisão.
Notas: Os legumes devem ficar cozidos mas “al dente” para que mantenham seu formato.