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Bolo piscina de fubá com goiabada
Avalie essa Receita! Preparo: 1 hour
Porção: 18
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ingredientes
MASSA
- 2 unidades de ovo
- 1 xícara de açúcar (180g)
- ⅓ xícara de óleo (80ml)
- ½ xícara de leite (120ml)
- 1 xícara de fubá (120g)
- ¾ xícara de farinha de trigo (90g )
- 2 olheres de (chá) de Fermento químico (10g)
COBERTURA
- 300 de goiabada picada
- 1 aprox. xícara de água (20ml)
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Modo de Fazer
MASSA
- Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, o óleo e o leite e misture bem,
- Comece a acrescentar aos poucos o fubá, depois a farinha de trigo,
- Por último o fermento químico.
- Transfira para uma forma de bolo piscina de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada
- Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 30 – 35 minutos ou até que faça o teste do palito na parte mais funda da forma, na lateral, e ele saia limpo
Cobertura
- Em uma panela coloque a goiabada picada e junte água aos poucos até que ela derreta.
- Mantenha o fogo baixo e se preciso desligue para derreter a goiabada apenas com o calor da panela.
MONTAGEM
- Desenforme o bolo passando a faca na lateral.
- Adicione por cima a goiabada cremosa.
- Sirva.
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