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Pão De Hambúrguer Integral
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5 de 2 avaliação

Pão De Hambúrguer Integral

Course Pães
Cuisine Brasileira
Keyword integral, pão de hamburguer, pão integral, receita
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 250 gramas de farinha de trigo integral usei a Nordeste
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 150 ml de água morna não pode estar quente
  • 2 colheres (sopa) de azeite

PARA PINCELAR:

  • 1 unidade gema peneirada
  • 1 colher (chá) de água
  • gergelim para polvilhar

Instructions

  • Em uma tigela coloque o fermento em pó, o açúcar, o sal e o óleo, misture bem.
    Pão De Hambúrguer Integral 1
  • Coloque a farinha de trigo e acrescente a água mexa bem e sove a massa com as mãos até incorporar bem.
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  • Faça uma bola e regue azeite espalhando sobre a massa, coloque um plástico e leve a um ambiente fechado...tipo micro-ondas ou forno desligado por 1 hora.
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  • Após a massa ter crescido, amasse novamente e divida em 4 partes, modele os pães.
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  • Pincele com a gema e polvilhe gergelim.
    Deixe crescer por mais uns 25 minutos.
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  • Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 20 a 25 minutos ou até que esteja dourado.
    Retire do forno e cubra com um pano e um plástico.
    Por uns 10 minutos para não ficar "cascudo"..
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  • Depois é só preparar o lanche e saborear.
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Notes

Para garantir que sua receita tenha o mesmo resultado das imagens, é importante PESAR OS INGREDIENTES INDICADOS usando uma balança de cozinha. Caso não possua uma, utilize colheres ou xícaras medidoras.