Corte a mandioca em pedaços menores e cozinhe até que fique macia;
Escorra e espere 10 minutos, para amornar as mandiocas;
Enquanto isso, derreta a manteiga e misture com o azeite;Pincele as mandiocas com a mistura preparada no passo anterior; Coloque todas as mandiocas no cesto da airfryer e deixe fritar por 25 minutos a 200ºC;
Lembre-se de abrir a airfryer a cada cinco minutos, para mexer as mandiocas;
Tempere com sal e sirva-se.