Em uma xícara, junte o café, o açúcar e mexa um pouco.Em seguida, fique pingando água lentamente (esta parte é muito importante ser feita certa, pois pode acabar com a receita). Faça um intervalo entre os pingos: deixe cair um pingo, tire a xícara de baixo e mexa.
Repita esses passos até você sentir que a mistura ficou homogênea.
Agora, se desejar, já pode adicionar o leite.
Basta mexer um pouquinho, depois, deixe parado por alguns segundos.
Sirva logo em seguida!