Em uma tigela coloque o ovo, o óleo, o açúcar, o suco de laranja ou maracujá e o fubá e bata bem com um batedor de claras.
Junte a farinha de trigo e o fermento químico e misture delicadamente.
Transfira para uma forma de furo central untada com manteiga e uma mistura de açúcar e canela de 16 cm de diâmetro.
Coloque a forma na airfryer a 160°C por apenas 15-16 minutos ou até que o palito saia limpo.
Desenforme com cuidado.
Sirva - se.