Como fazer a farofa: Em um recipiente misture o açúcar, a margarina, a farinha e a canela com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Reserve
Descasque as bananas e corte-as no seu sentido do comprimento. Reserve
Bata os ovos com o açúcar, de preferência com a batedeira, ou com um fue até obter um creme branco e areado. Acrescente a margarina e bata novamente.
Coloque o leite, e aos poucos a farinha de trigo peneiradas. Por último adicione o fermento e misture levemente.Dica: Se observar que a massa da cuca está muito mole, coloque mais um pouco de trigo.
Distribua a massa numa forma de aproximadamente 18x28 cm, untada e enfarinhada,
Cubra com as bananas fatiadas
Polvilhe a farofa sobre as bananas e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 40 a 45 minutos.
No final desse tempo retire a cuca de banana com farofa do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva em seguida e delicie-se. Temos a certeza que vai gostar, bom apetite!
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