Continua após a publicidade
Couve-Flor Empanada
Avalie essa Receita! Preparo: 30 minutes
Porção: 10
Continua após a publicidade
ingredientes
- 1 couve-flor média
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- óleo (para fritar)
- temperos a gosto (sal, caldo de legumes e páprica doce, entre outros)
Continua após a publicidade
Modo de Fazer
- Separe os buquês da couve-flor e lave-os bem, em água corrente.
- Em uma panela, adicione água suficiente para cozinhar a couve-flor e os condimentos (sal, páprica doce e caldo de legumes)
- Quando a água começar a ferver, adicione a couve-flor e cozinhe até ficar ficar al dente(nem crua, nem cozida demais).
- Escorra a couve-flor e reserve.
- Em uma tigela, coloque os ovos ligeiramente batidos e reserve.
- Em outra tigela, despeje a farinha de rosca.
- Envolva cada buquê de couve-flor em ovos batidos, coloque na farinha de rosca e pressione levemente para que grude.
- Frite em óleo em temperatura média (nem muito quente nem muito morno) até que o buquê fique dourado.
- Escorra os buquês em papel toalha, espere esfriar e sirva .Dicas:
- Dicas: Não cozinhe demais a couve-flor, senão o empenamento ficará difícil. Além do mais , a couve-flor continua a cozinhar no óleo.
- Caso desejar, acrescente 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado no ovo batido. Ficara uma delícia!
Continua após a publicidade