Sonhos fritos de massa fermentada macia, recheados com goiabada e polvilhados com açúcar.
• 2 unidades ovos
• 3 colheres (sopa) açúcar
• 3 colheres (sopa) manteiga
• 1 colher (café) sal
• 1 xícara (chá) leite (morno (xícara de 240 ml))
• 4 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento biológico seco
• a gosto essência de baunilha (opcional)
• …e mais 3 itens
Rende 18 unidades · Preparo 40 min · Forno 20 min
O leite deve estar morno, nunca quente, para não matar o fermento.
1. Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno e deixe espumar por alguns minutos.
2. Junte os ovos, a manteiga, o sal e a baunilha. Acrescente a farinha aos poucos, misturando…
3. Sove por cerca de 10 minutos, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
4. Abra a massa com um rolo, corte discos, coloque um cubinho de goiabada no centro de cada um…
5. Deixe os sonhos crescerem por mais 20 minutos, cobertos com um pano.
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Tempos, quantidades, dicas e truques — tudo na receita completa:
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