Bolo de fubá que não leva farinha de trigo: o fubá hidratado no leite quente e a muçarela na massa garantem um bolo macio,…
• 1 xícara fubá
• 1 xícara leite quente
• 1/2 xícara óleo
• 1 xícara açúcar
• 2 unidades ovos
• 3 fatias muçarela
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de sopa fermento em pó
Rende 12 fatias · Preparo 15 min · Forno 40 min
O leite deve estar quente, mas sem ferver — é o calor que hidrata o fubá e garante o bolo macio.
1. Aqueça o leite (sem ferver) e misture com o fubá, deixando descansar por 10 minutos para…
2. Bata os ovos, o açúcar, o óleo, o fubá já hidratado e a muçarela até ficar homogêneo.
3. Incorpore o fermento delicadamente, por último.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, até dourar.
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