POR : RECEITAS DE TODOS BRASIL
A receita escolhida para hoje é como preparar uma deliciosa bisteca na panela de pressão.
dentes de alho sal e pimenta-do-reino suco de 1 limão colorau bistecas suína cebola grande (picada) louro, chimichurri e açafrão azeite água (ou vinho branco se preferir) cheiro-verde
Tempere a carne com alho em pasta, pimenta-do-reino, colorau, sal e suco de ½ limão, reserve por 30 minutos.
Adicione um fio generoso de azeite na panela e ligue em fogo médio. Assim que aquecer você precisa selar as bistecas dos dois lados, mas sem exagerar para não ressecar.
Em seguida, acrescente a cebola, o cheiro verde e a água. Dê uma leve misturada para incorporar tudo.
Por fim, feche a panela, quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte cerca de 5 a 6 minutos.
Retire a pressão e transfira tudo para uma travessa.