Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de aveia)
• 2 unidades ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 xícara de adoçante forno e fogão (caso prefira e não tenha contra indicações pode substituir por açúcar mascavo ou demerara)
• 1 xícara (chá) de leite (de sua preferência)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador ou com um fue os ovos com o açúcar, após coloque o óleo, o leite e uma pitada de sal e misture.

   

2. Coloque o fubá, a farinha de aveia e o coco ralado, bata até ficar bem misturado.

   

3. Adicione o fermento em pó para bolo e bata de leve apenas para misturar os ingredientes e ficar homogêneo.

   

4. Despeje a massa para a forma untada com margarina e polvilhada com fubá.

   

5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até espetar o palito e ele sair limpo.

   

6. Desenforme e sirva o resultado é um bolo simples e delicioso.