Ingredientes

• 2 unidades de chuchus
• 2 unidades de folhas de louro
• 2 unidades de dentes de alho
• 1 unidade de cebola
• 500 g de carne moída
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 600 ml de leite
• 25 g de queijo parmesão
• azeite a gosto (á gosto)
• sal (á gosto)
• pimenta calabresa (á gosto)
• páprica picante (á gosto)
• pimenta-do-reino (á gosto)
• noz-moscada (á gosto)
• requeijão (á gosto)
• muçarela fatiada (á gosto)

Modo de preparo

1. Corte os chuchus ao meio e retire o miolo. Coloque-os em uma panela com água, adicione as folhas de louro e deixe cozinhar até ficar bem macio.

   

2. Depois de cozinhar o chuchu, faça uma cavidade no meio. Reserve.

   

3. Em uma panela adicione a carne moída e deixe secar a água, acrescente o sal, a pimenta calabresa, a páprica picante, e misture bem.

   

4. Logo em seguida adicione o extrato de tomate e misture bem.

   

5. Adicione o excesso que tiramos do chuchu, misture novamente e reserve.

   

6. Em outra panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture. Depois adicione o leite aos poucos, misture e deixe cozinhar até engrossar. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o queijo parmesão, misture novamente e reserve.

   

7. Se desejar coloque queijo parmesão, misture novamente e reserve.

   

Montagem:

1. Coloque os chuchus em uma travessa, adicione o requeijão e espalhe bem.

   

2. Em seguida, acrescente a carne moída.

   

3. Agora despeje o molho que fizemos anteriormente.

   

4. Finalize com a muçarela fatiada.

   

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

   

6. Sirva logo em seguida!