Ingredientes

Massa:

• 6 unidades ovos (grandes)
• 1 xícara de chá de água
• 2 xicaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 3 xícaras 3 de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura:

• 500 gr de chocolate branco (derretido)
• 500 gr de chocolate ao leite (derretido)
• 1 litro de chantilly Amélia
• 2 latas de creme de leite sem soro bem geladas
• 4 caixas de morangos limpos
• 3 colheres de sopa rasas de açúcar

Decoração:

• 500 gr de chocolate branco
• 500 gr de chocolate ao leite

Modo de preparo

Massa:

1. Bata os ovos e o açúcar até um creme claro e fofo.

2. Acrescente a água misturada com o chocolate em pó, aos poucos, alternando com a farinha de trigo e bata bem.

3. Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.

4. Despeje a massa em uma forma grande untada e enfarinhada.

5. Leve para assar em forno médio preaquecido até o bolo corar.

6. Retire do forno, espere esfriar completamente e desenforme.

7. Corte o bolo em 2 ou 3 fatias iguais.

Recheio e Cobertura:

1. Pique os morangos em uma tigela (reserve alguns para decorar) e acrescente o açúcar.

2. Deixe descansar até formar uma calda.

3. Na batedeira, coloque o chocolate branco derretido, 1 lata de creme de leite gelado sem soro e 500ml de chantilly Amélia e bata até obter um creme aerado.

4. Pegue uma das partes do bolo, molhe com a calda de morango, coloque o creme de chocolate branco e cubra com morangos.

5. Se desejar, faça mais uma camada de recheio.

6. Na batedeira, bata chocolate ao leite, 1 lata de creme de leite sem soro e 500ml do chantilly Amélia até obter um creme e cubra o bolo.

Decoração:

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para misturar).

2. Coloque em um prato e leve à geladeira até endurecer.

3. Faça o mesmo com o chocolate ao leite.

4. Quando o chocolate já estiver duro, faça raspas utilizando um cortador de cenoura.

5. Se o chocolate estiver muito duro, espere uns minutinhos antes de puxar as raspas.

6. Decore a lateral e o topo do bolo com as raspas e com morangos.

7. Leve à geladeira até a hora de servir.