Ingredientes

• 3 ovos
• 2 beterrabas média (cruas) (200 g já cortada em cubos)
• ¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
• ¼ xícara (chá) de limão (60 ml)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)
• ½ colher (sopa) de fermento em pó (6 g)

Modo de preparo

1. No liquidificador junte os ovos, as beterrabas (cruas) cortadas em cubos, o óleo, o suco de limão e o açúcar. Bata bem.

   

2. Despeje em outra vasilha e junte aos poucos a farinha de trigo incorpore bem.

   Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

   

3. Despeje em forma tamanho 23 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo .

   

4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

   

5. Obs: usando a nossa querida beterraba! Ao reagir com o limão, a massa fica naturalmente vermelha, mesmo depois de assar, então não substitua o suco do limão por leite ou água pois corre o risco de não dar certo. Fica a dica!

   

6. Sirva em seguida essa de delicia de bolo vermelho.