Ingredientes

• 2 ovos
• 500 de margarina (com 80% de lipídeos (p.e. Qualy))
• 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, a margarina, a farinha de trigo e o sal.

2. Amasse bem até obter uma massa homogênea.

3. Forre as forminhas de alumínio com metade da massa e recheie a gosto.

   

4. Abra o restante da massa com um rolo, entre dois sacos plásticos.

   

5. Pegue uma forminha, coloque-a com a boca virada para a massa e aperte.

   

6. A tampa vai grudar certinha na empada, sem excesso de massa.

   

7. Pincele as empadas com gemas.

8. Leve para assar em forno médio até as empadas dourarem.

9. Retire as empadas do forno, espere elas esfriarem e desenforme.

10. Coloque em forminhas de empadas e sirva.